|
Franse Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -4 eidooiers
-1 eetlepel water
-1 eetlepel wijnazijn
-100 g boter
-2 eetlepels mosterd
-iets zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -klop de eidooiers met het water en de wijnazijn au bain marie
-als de massa schuimig is, beetje bij beetje de boter erdoor roeren
-ze mag niet koken!!!!
-op het laatste moment iets zout door de saus roeren
|
|
|